给家人做一款布朗尼芝士蛋糕味道比买的还好吃做法一点也不难

家里小朋友特别喜欢吃各种各样的蛋糕,今天给大家分享布朗尼芝士蛋糕,上下两层,冰爽鲜滑,口感就像真丝一样好吃,步骤也不复杂,需要烤制两次,

蛋糕当成早餐或者小零食都非常合适,吃起来就是满满的幸福感,朋友聚会拿出来一定是最受瞩目的甜品,一起学起来!

[ 所需食材 ]:布朗尼层:黄油1两、巧克力1两、中筋面粉1两、鸡蛋1个、酸奶1小勺、细砂糖1小勺、核桃十个

芝士蛋糕层:奶酪半斤、细砂糖2小勺、鸡蛋2个、酸奶3小勺、香草几滴、低筋面粉1小勺

1、准备食材,先把奶酪和黄油从冰箱里拿出来,酸奶准备一杯,核桃敲碎把核桃仁拿出来,鸡蛋打散在碗里,糖和面粉分别放置。

2、在蛋糕模具上轻轻的刷一层食用油,然后把烘焙纸剪成和模具一样的形状放在模具上,这样方便脱模不怕蛋糕粘在模具壁上。

3.现在烤箱热好,再把核桃仁放进去,设置180度,上下火烤5分钟取出来放在一旁。

4、先做好布朗尼层,首先做一壶热水,温度不用太高,然后把巧克力和黄油都放在容器里,用刚做好的热水把它们融化好,再用打蛋器搅拌均匀。

9.把巧克力面糊放在模具中,处理平整表面在桌子上磕几下,面粉糊中的气泡消失。

11、接下来制作芝士层,做一壶热水放在大碗里,奶酪放在小碗隔水软化,放进细砂糖后开始搅拌,直到奶酪变得丝滑。

13、盒里剩下的酸奶放在奶酪中继续融合,准备好筛子,低筋面粉过筛到盆里,搅拌到看不到生面就可以。

16、烤芝士温度设置在160度就可以,上下火烤30分钟,直到奶酪不再晃动,表面焦黄色。

5、从烤箱中拿出的蛋糕质地比较柔软,不容易切开,所以一定要放在冰箱中冷藏。返回搜狐,查看更多